国务院总理李克强日前签署国务院令，公布修订后的《食盐专营办法》（以下简称《办法》）自公布之日起施行，“国家实行食盐定点批发制度”、“打破区域限制加强质量管控”、“食盐价格由经营者自主确定”等新版《办法》出炉，重点对食盐定点生产制度和食盐批发环节的专营制度加以完善，充分释放市场活力的同时，确保食盐质量安全和供应安全。
走访市场：价格稳中有降、品种多种多样
媒体对《办法》各种解读中，最醒目的一条无疑是“经营者自主确定食盐价格”，因此部分消费者担心食盐“会不会涨价”。1月10日，《办法》实施刚好一周，记者对本地食盐市场进行了走访。
“涨啥子涨哦！”汇川路一家小卖部老板称最近几个月食盐价格相反还便宜了不少，小卖部销量最好的粒状盐和久大绿色食用盐价格均有不同程度下降，其中粒状盐从四块（一袋）降到了三块五，后者更是从之前的三块降到了两块五、两块一路降到了现在的一块五。
小卖部老板告诉记者一方面食盐价格涨或者跌完全由进价决定，另一方面食盐价格涨或者跌对销量影响并不大：“一家人一个月吃一袋了不起了，多个块八几角钱影响不大。”
和小卖部三到五种食盐品种相比，大型超市食盐品种要丰富得多，记者在马吃水一家超市货架上见到琳琅满目的食盐产品，既有乐山某企业生产、一块钱一袋的精纯盐，也有从澳大利亚进口、六块钱一袋的海盐，还有售价将近十元、一百二十克玻璃瓶装老人用盐以及儿童用盐。
龙汇路某大型超市食盐品种更加丰富，记者见到单单一个“川晶”品牌就既有澳洲天然海盐，也有海藻碘盐，以及“采自2800米深井岩盐矿” 的深井钙盐和深井晶盐等多个品种。 
专家解读：确保食盐安全、释放市场活力
近日记者采访了四川省盐业总公司自贡分公司（以下简称盐业公司）经理李林，他表示《办法》重点对食盐定点生产制度和食盐批发环节的专营制度加以完善，充分释放市场活力的同时，确保食盐质量安全和供应安全。
“开门七件事柴米油盐酱醋茶，食盐事关千家万户。”李林表示企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定价格，在一定程度上等同大米、食用油以及调味品，取消政府定价，引入市场竞争，释放市场活力，不同品牌之间可能会存在价格差异，甚至同一品牌不同时间段也有可能存在价格差异。
同时，李林认为由于盐业是我国重要的基础性行业，食盐关乎人民群众身体健康，因此又不能等同于柴米油酱醋茶，《办法》坚持和完善了食盐定点生产、定点批发制度，完善监管体制，确保食盐质量安全和供应安全。
对于部分消费者担心食盐价格因此会出现大幅度上涨，李林排除了这种可能性，他表示首先相关部门会实施监管职能确保价格相对稳定，其次总体上看食盐目前依旧供大于求。
“只有一种可能性，那就是为了满足消费者不同需求，产品将更加丰富。”李林判断为了在市场立足，企业发展的方向将会是加大研发力度和加强自身品牌建设。
盐业公司：加强品牌建设、服务盐都人民
盐业公司1958年成立至今，半个多世纪以来承担并保障了盐都人民食盐加碘、消除碘缺乏病以及食盐质量安全和供应安全，在百姓心目中树立了良好口碑。2017年年底，当行业管理职能逐步移交之后，盐业公司成了一家纯粹的经营公司，和其它同样拥有食盐批发许可证企业站在了同一起跑线。
对此李林比喻“喜忧参半”。“优势是盐业公司拥有自己生产基地，有经营多年、并且在全省如南充、凉山、乐山、达州等地占据较大市场份额的‘川晶’品牌，有着完善成熟的销售网络。”李林称另一方面企业面临转型，观念的转变以及行业管理职能移交后人员的分流等问题。他表示接下来盐业公司将加强品牌建设，继续服务于盐都人民。
